La Anemia por deficiencia de Hierro constituye otro problema de salud con alta prevalencia, y que está directamente relacionado a la desnutrición crónica infantil, condición alarmante y desfavorable a las condiciones de salud de la población materna infantil. En la actualidad en el Perú los niños menores de cinco años son una población vulnerable que […]

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    La nutrición juega un importante papel en el enfermo con cáncer, ya que la prevalencia de malnutrición en estos pacientes es elevada, sobre todo en las fases finales de la enfermedad. Se estima, en distintos estudios, que el 40-80 % tiene algún grado de malnutrición. Esta va a suponer un importante aumento de […]

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En la actualidad las empresas dedicadas al rubro de la alimentación colectiva cada vez tienen mayor demanda en el mercado, muchas veces están motivadas por el beneficio económico que recibe y no por el aporte nutricional de los menús que brindan, olvidando que la alimentación debe ser equilibrada y cubrir las necesidades de los comensales […]

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La nutrición enteral (N.E.) es una técnica de soporte nutricional, por la cual, se suministra una dieta nutricionalmente completa (que contenga proteínas o aminoácidos, carbohidratos, lípidos, agua, minerales, vitaminas y con/sin fibra) directamente al aparato digestivo. La sonda puede estar localizada en estómago, duodeno o yeyuno a través de la vía nasal u ostomías. La […]

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La Inmunonutrición es una transdisciplina que crece vertiginosamente sumando nuevos conocimientos que se traducen en conductas prácticas para el tratamiento y prevención de enfermedades de elevada prevalencia. En la última década se han incorporado nuevas evidencias que nos ayudan a comprender mejor los procesos que conducen a desarrollar tolerancia frente a la Microbiota y a […]

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Uno de los profesionales que participan en la formación de hábitos de vida saludables es el nutricionista, que entre otras actividades, utiliza para el desarrollo de su quehacer profesional la consulta nutricional. Esta competencia específica se presenta como una herramienta básica en donde se desarrollan diversas actividades como son la Promoción de la salud Nutricional, […]

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La utilización de las plantas con fines terapéuticos es una práctica que se remonta a tiempos inmemoriales. Sin embargo, es necesario hacer un uso responsable de las mismas para poder disfrutar de sus beneficios; ya que un empleo inadecuado puede conllevar perjuicios para la salud. Las sustancias fotoquímicas, presentes en las plantas medicinales, aportan la […]

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La Estrategia de Promoción de la Salud propone el desarrollo progresivo de intervenciones dirigidas a ganar salud y a prevenir las enfermedades, las lesiones y la discapacidad. Las principales causas de la carga de enfermedad, tanto a nivel mundial como en nuestro entorno, tienen unos determinantes y factores de riesgo comunes, y abordarlos de forma […]

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