La Inmunonutrición es una transdisciplina que crece vertiginosamente sumando nuevos conocimientos que se traducen en conductas prácticas para el tratamiento y prevención de enfermedades de elevada prevalencia. En la última década se han incorporado nuevas evidencias que nos ayudan a comprender mejor los procesos que conducen a desarrollar tolerancia frente a la Microbiota y a los antígenos alimentarios;
la maduración del sistema inmune de mucosas y el fluido diálogo que se establece entre el intestino, el sistema inmune y la flora intestinal. La posible vinculación entre la alergia, la enfermedad inflamatoria intestinal y el ambiente higiénico en el que crecen las personas; los mecanismos que explican el accionar de probióticos, prebióticos y simbióticos; las cascadas de señales moleculares implicadas en la respuesta inmune de la mucosa intestinal; por mencionar solamente algunos de los territorios que han modificado sustancialmente nuestra perspectiva de la relación entre inmunidad y nutrición, han llevado a la Inmunonutrición al status de ciencia en rápido crecimiento La bioquímica y su relación con la nutrición se basa en la importancia del conocimiento de las estructuras químicas de nutrientes y su metabolismo.
PONENTES
STTAF DE PONENTES VENEZUELA
RESUMEN HOJA DE VIDA
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Lic. en naturopatía Nancy Josefina Ramírez de Aray Especialista en naturopatía e inmunonutrición, consultora independiente en el área de la medicina natural. Empresaria con 20 años de experiencia en net bussines. |
STTAF DE PONENTES MÉXICO
RESUMEN HOJA DE VIDA
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Mg. Jhovanny Omar Mendoza López. Licenciado en nutrición, con maestría en nutrición clínica. Experiencia laboral en consultoría y/o consultorio nutricional, docencia y trabajo en el Hospital Universitario de Puebla y Hospital General Zona Norte de Puebla. Realizó investigaciones acerca de “Asociación entre cronotipo y composición corporal en un grupo de enfermeras”.
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Lic. Sara Paulina Gallegos Orozco (México).
Licenciada en nutrición de la Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla (UPAEP), con Maestría PNPC CONACYT en Biotecnología con experiencia laboral en Coordinación Académica de la Licenciatura en Nutrición en la Universidad de los Ángeles Puebla, Colaboradora con el laboratorio de pruebas genéticas Código 46. Docente a nivel universitario y experiencia como ponente en diversas instituciones. |
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Lic. Karla Jazmín Trillo Campos Licenciada en nutrición con especialidad en pacientes con insuficiencia renal, desnutrición, oncológicos, diabetes mellitus, VIH/SIDA y pacientes Covid 19. Con experiencia en consultoría nutricional e inmunonutrición. Experiencia en consultoria y/o consultorio nutricional. |
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Lic. Jorge Alejandro Figueroa De León. (México)
Licenciado en nutrición por la Universidad Autónoma del Noreste, con segunda carrera en medicina. Especialidad en bariátrica y nutrición clínica. Experiencia en consultoría nutricional. Ganador de diversos premios por sus investigaciones en el tema «Microbiota». Actualmente trabaja como docente en la Universidad Autónoma. |
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Bioquím. Jose Antonio Ciau Mendoza
Licenciado en bioquímica y química por la Universidad Autónoma de Yucatán, con experiencia en desarrollo y validación de metodologías analíticas. Experto en coordinador del personal administrativo y hospitalario. Actualmente labora en la secretaria de salud de Quintana Roo como responsable de la unidad de investigación entomológica y bioensayos del Estado de Quintana Roo. |
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Lic. Ismael Hernández Martínez (México). Nutricionista especializado en inmunología por el Colegio Mexicano de nutriólogos, especializado en oncología y enfermedades metabólicas. Especialista en consultoría y/o consultorio nutricional. |
Organizador(Gerente de la empresa SISANAS S.R.L)  | Mg. Margot Viviana Pezo Apaza Licenciada en Nutrición Humana egresada de la Universidad Nacional de San Agustín Nutricionista con experiencia en Nutrición Clínica, Administración de Servicios de Alimentación, Consultoría y atención en consultorio nutricional. Magister en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Secretaria Científica Colegio de Nutricionistas Consejo Regional VI- Arequipa, año 2012 y 2013.Egresada de la Especialidad en Dirección y Gestión en Instituciones Educativas y Especialidad en Nutrición Clínica de la UNSA. Evaluadora de competencias profesionales. Ponente de cursos locales y nacionales. Organizadora de eventos de capacitación en Nutrición, Alimentación y Salud, y miembro de la Social Economic Networkers. |
(Asistente de eventos y capacitación)  | Tec. Gladys Sugeisy Landeta Aké Técnica en enfermería general del Colegio Nacional de Educación Profesional Técnica de México, con especialidad en geriatría, segunda carrera en Nutrición, en la Universidad Nacional de San Agustín. |
| Descargar Brochure | DIPLOMADO DE BIOQUIMICA E INMUNONUTRICION |
| Inversión | • Matricula: S/. 160.00 • Inversión por cada módulo: S/. 280.00 (6 meses) • Diploma: S/. 160.00 • Inversión total: S/1000.00 ¡PROMOCIÓN ESPECIAL! • Descuento por pago: • Precio especial 1 solo pago: S/1400.00 • Promoción valida: 9 de AGOSTO 2021 • Precio especial 2 cuotas: S/1400.00 • Promoción valida: 9 DE AGOSTO 2021 |
| Perfil del participante | El diplomado está dirigido a estudiantes, técnicos y/o profesionales de ciencias de la salud o carreras afines. |
| Horas académicas Créditos extracurriculares | 384 horas.24 |
| Fecha(s) y hora(s) | Fecha de inicio : 01 agosto 2021 Fecha sala videoconferencia : según programa presentado. Hora videoconferencia en vivo : 4 pm a 8 pm. Fecha de término : 31 de enero 2022. |
| Lugar / plataforma |  |
| Modo de Pago | Podrán inscribirse haciendo el depósito a la cuenta de ahorros de SISANAS S.R.L de la Caja Arequipa Nro.: 00125486402100001001, CCI: 803-071-001254864001-05 y deberán enviar su Voucher con su nombre escaneado al email: [email protected] |
| Informes e inscripciones | Correo: [email protected] Regístrese y coloque su nombres completos y correctos en el formulario: https://forms.gle/vEXHNraZxFriCHFUA |
